Здравствуйте, друзья! В моей семье очень любят шаурму, поэтому при каждом удобном случае я стараюсь ее приготовить. Прошу вас, не судите строго, я не профессиональный повар и готовлю, исключительно ориентируясь на собственные пристрастия. Делаю так, как мне нравится. Итак, рецепт.

Ингредиенты для шаурмы:

• мякоть свинины – 700 грамм,
• покупной лаваш – 2 упаковки,
• белокочанная капуста,
• свежий огурец,
• свежий помидор,
• крымский лук,
• масло растительное – для жарки мяса.

Ингредиенты для соуса:

• кефир – 200 гр.,
• сметана – 200 гр.,
• майонез – 200 гр.,
• кетчуп – 2 ст.л.,
• чеснок – 1 крупная долька,
• специи,
• черный перец,
• паприка.

Все ингредиенты для соуса перемешать до однородной консистенции, выдавить чеснок и еще раз перемешать.

Отбиваем свинину, перчим, посыпаем специями. Если есть время можно предварительно замариновать мяско, тогда оно будет более мягким и нежным. Далее режем мясо тонкими полосками и измельчаем так чтобы получились маленькие брусочки. Обжариваем свинину на сковороде, в конце жарки солим. Жарить долго не нужно, чтобы мясо не получилось пересушенным и жестковатым. Достаточно примерно 10 минут.

Режем помидор, свежий огурец, лучок, шинкуем капусту.

Когда все компоненты готовы: соус, мясо, овощи, лаваш, приступаем к приготовлению шаурмы.